Sabores Dominicanos en Minnesota
Hoy 27 de febrero se celebra el Día de la Independencia de la República Dominicana y por supuesto las celebraciones estarán a la orden del día en cualquier lugar del mundo donde vivan los alegres hermanos dominicanos.
Precisamente una fecha tan importante como esta, es la oportunidad perfecta para conocer un poco de la riquísima gastronomía dominicana y de los platos tradicionales que deleitan el paladar de los nativos de este hermoso país.
Sancocho
El sancocho es quizás el plato más popular en la República dominicana y consiste en una sopa preparada con la combinación de diversos tipos de carnes (hasta 7 tipos) y verduras. El Sancocho dominicano tiene verduras propias de la región como la auyama o calabaza, ocumo blanco o yautía, plátano verde, yuca y maíz. Además, el Sancocho usualmente se come acompañado de casabe, un pan tostadito hecho a base de yuca, herencia de los Indios Taínos.
Mangú
Otro platillo muy tradicional sobre todo de los desayunos dominicanos es el Mangú. El Mangú consiste en plátanos o bananas verdes sancochadas y majadas con mantequilla o aceite y un poco del agua donde se hirvieron. Arriba del Mangú se colocan usualmente cebollas salteadas a las cuales tradicionalmente se les coloca un toque de vinagre. Usualmente se sirve acompañado de huevos, queso frito y salami dominicano.
La Bandera Dominicana (Dish)
También es muy popular en República Dominicana lo que se conoce como La Bandera Dominicana, el cual es el almuerzo tradicional dominicano y se llama así porque en él se representan los colores de la bandera el blanco representado por el arroz, el rojo por las habichuelas guisadas y el azul por el guisado que puede ser generalmente de carne o pollo.
Los tostones y el plátano frito son parte importante de la gastronomía dominicana y son invitados habituales en las mesas a la hora de comer. Hoy solo quisimos darles una breve mirada a algunos de los platillos más populares de la gastronomía dominicana con ocasión de la celebración de su día de independencia.
¿Dónde puedo encontrar comida dominicana en Minnesota?
En las ciudades gemelas conocemos de dos sitios donde se pueden disfrutar los sabores dominicanos, Conga Latin Bistro en Minneapolis y El Cubano Restaurante en West Saint Paul. Si conoces de otros restaurantes, nos gustaría leer tus comentarios.
¡Desde aquí les deseamos un Feliz Día de la Independencia a todos nuestros hermanos dominicanos!
El equipo de Sabores MN
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